- а) Положить 0,5 кг спелых ягод в бутылку с широким горлышком, залить 1 л водки, закупорить и дать стоять в теплом месте 14 дней. Приготовить сироп из 115 г сахара и 2 столовых ложек кипящей воды. Процедить несколько раз малиновую настойку и смешать с сиропом.
- б) Залить малину водкой, чтобы она только ее покрывала, дать стоять 24 часа, слить жидкость и опять залить водкой; через 24 часа слить и эту жидкость и залить ягоды уже водой, отжать ягоды и смешать все жидкости, прибавив к ним сахар из расчета 900 г сахара на каждые 4,5 л жидкости, а также 100 см3 воды флердоранжа.